司牡丹など全国に知られた酒蔵がある佐川町は豊な山と綺麗な水に恵まれ米の里としても栄えて来ました。

この辺りの川は大雨の後でもほとんど濁る事がなく、山が生きていることが分かります。

今では珍しい、国産はちみつ。佐川には高知県産のはちみつが有ります(^^)

佐川町、土佐加茂駅すぐ裏手に藤岡養蜂場があります。今回お邪魔した時期が、真夏の一番暑い時期。夕方5時でもまだ30度。夏場でお花の少ない時期。蜂さんたちは巣箱を日よけの下においてもらって秋の花の時期までお休み中でした。

恥ずかしがりやの藤岡さんご夫婦はお写真には写せませんでしたが、豪快に笑う笑顔と気さくなもてなしに私たちも偉く感動いたしました。

「最近は混ぜもんが入った安い蜂蜜が多いき、純粋の蜂蜜は最初　こうて（買って）もらうまでが時間がかかるけんど、一回食べてもろうたら、この味は他には無いがよ。びわもみかんも山蜜もそれぞれ違うきね、それぞれ、これじゃないといかん…という人がおる。」

「蜜の無い時は蜂が死んでしまうき、毎日餌さをあげて、暑つすぎんようにしてやらんといかん」

「愛媛へ行く時は、巣箱をおいちゅうき、毎日世話しに見に行くがよ…」

ひゃあ、大変だあー

さっきまでじっとしていたのに、カメラが近づくと、飛び始めるんですよ

とっても美味しい蜂蜜を作っていただいているんですが、かなり怖い…(^^;)

蜂さんも日によって、大人しい日とやたら攻撃的な日があるそうです。

藤岡さんの御苦労に感謝です。

左から びわ蜜、山蜜、みかん蜜です。同じ蜂蜜でもこんなに色も違うんです。

丁寧に濾過された蜂蜜はどれも透き通ってとっても綺麗です。

最近は純粋でも輸入ものが多くなってきました。今では珍しくなってきた国産純粋はちみつ。

藤岡さんのはちみつは佐川町他高知県内の山蜜、須崎のびわ、愛媛県の砥部町のみかんの花の蜜です。

定番はちみつトーストも、はちみつが違えばこんなにお味が違うんです。

はちみつにレモンを漬けて、冬にはホットレモンなど…

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≪蜂蜜の栄養≫

蜂蜜はぶどう糖35％前後、果糖40％前後 オリゴ糖など他糖類10％弱、水分…となっています。 カルシウム、鉄、ナトリウム、カリウムなどのミネラル ビタミンB１．B2．B3．葉酸、パテトン酸、ビタミンKなど 多種のビタミン、ミネラルを含む事から滋養に良いと言われてきました。 知られていませんが造血効果、貧血にも有効といわれています。 糖質のほとんどが果糖、葡萄糖からなるため、食べてから約20から30分後 にはエネルギーとして吸収されます。はちみつのすごいところは含まれる ビタミンミネラルも一緒にすぐに吸収されるところです。 栄養ドリンクを飲む前にひと口のは蜂蜜。 皆様の生活の中へはちみつを置いてくださ〜い。

蜂蜜♪ハチミツ♪蜂蜜♪ハチミツ♪蜂蜜♪ハチミツ♪蜂蜜♪ハチミツ♪蜂蜜♪ハチミツ♪蜂蜜♪ハチミツ♪蜂蜜♪ハチミツ♪蜂蜜♪